Poznawał i malował w różnych technikach malarskich. Farby plakatowe, pastele, gwasze, akwarele, akryle, farby olejne, grafika - rysunek piórkiem tuszem – żadna z tych technik nie jest mu obca. W 2007 roku umiłował technikę suchej igły i miedzioryt, których stał się mistrzem.
Na wystawie w Domu Kultury „Atrium” znalazło się 113 prac w różnych technikach, jakimi posługuje się w swej twórczości Grzegorz Fijałkowski. Na wystawie znalazły się też zdjęcia tatuaży, których tworzeniem od kilku lat zajmuje się artysta.
Wystawa w „Atrium” to już kolejna okazja do spotkania się z twórczością legnickiego artysty. Prace Grzegorza Fijałkowskiego wystawiane były dotychczas w roku 2007 w Państwowej Wyższej Szkole Zawodowej im. Witelona w Legnicy, w roku 2011 w Domu Kultury „Atrium”, w 2014 w muzeach w Jaworze i Chojnowie i w 2015 w Klubie Mieszkańców „Agatka”.
Obecną wystawę podziwiać można do 12 marca od poniedziałku do piątku w godzinach od 15:00 do 20:00. Grupy zorganizowane mogą ją zobaczyć również w godzinach porannych po wcześniejszym umówieniu się. Wstęp na wystawę jest bezpłatny.